信诺立兴(黄骅市)集团股份有限公司

信诺立兴(黄骅市)集团股份有限公司

产品展示

新闻动态

抗氧剂HP136的添加时机

发布时间: 2017-05-09 浏览量:244

抗氧剂HP136的添加时机      

抗氧化剂只能阻碍脂质氧化,延缓食品开始败坏的时间,而不能改变已经变坏的后果,因此抗氧化剂要尽早加入。

油脂加工工艺中的最后一个步骤是植物油真空脱臭,由于抗氧化剂HP136在油脂脱臭的条件下是挥发的,因此必须在冷循环的条件下,或在脱臭脂肪被泵送至贮桶后,选择加入抗氧化剂HP136。

对于油炸食品来说,因为其通常能吸收大量的脂肪,所以,必须不断地将新鲜脂肪加入油炸锅,与此同时,添加抗氧化剂HP136,以取代因水蒸气蒸馏而造成的损失。此外,还常在炸油中加入10mg/kg以下的甲基聚硅氧烷,虽然它不是抗氧化剂,对最终产品的稳定性没有直接的影响,但是它能在油的表面形成一个不溶解的膜,防止油脂暴露在空气中,从而在油炸过程中保护了热的油脂。

总而言之,只有把握了抗氧剂的添加时机,才能发挥出它的最大功效。

更多相关 抗氧剂HP136 方面的信息可访问黄骅市信诺立兴精细化工股份有限公司“官网”:http://www.xnlxgroup.com/

地址:黄骅市吕桥镇工业区 电话:15733783383 传真:0317-5882676 联系人:陈先生
信诺立兴(黄骅市)集团股份有限公司 版权所有(C) 2022 XML 技术支持: 食品商务网   盖德化工网  

本站关键词: 8-羟基喹啉 双醚芴丙烯酸酯 吲哚生产厂家 双酚芴 喹啉酸